桂林三花股份有限公司位于世界旅游胜地、“山水甲天下”的桂林市内，交通便利，依山傍水，得天独厚。公司创史于1952年，由54年前的“安泰源”、“品冽”等几家百年酿酒作坊合并组建成“桂林酿酒厂”。1994年改制为“桂林三花股份有限公司”，1996年公司获得“国家大型二档企业”，1999年被授予“中华”企业，是酿酒工业协会常务理事。2006年公司创税利超过9000万元，人均利税水平居行业第四。公司先后荣获“白酒工业百强企业”、“酒业文化百强企业”、“酿酒行业百名先进企业”、“广西综合实力百强企业”等称号。2007年元月，桂林市把本公司列为“工业发展重点骨干企业”行列。
经过半个多世纪的努力，公司已发展成为生产白酒、果露酒二大类产品，近百个品种规格的产品系列的大型食品饮料企业。主导产品“桂林三花酒”源于唐代，有上千年酿造历史，是“米香型白酒的代表酒”，被誉为“桂林三宝”之首。“桂林三花酒”以上等大米、当地香酒药草制成的传统酒药为原料，汲取清澈的漓江名泉，采用独特发酵工艺酿造，窖藏于闻明世界的象鼻山天然洞中，并经过精心勾兑。具有蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅的特点。该产品多次在评酒会上均被评为国家优质酒，蝉联银质奖。曾荣获具有世界权威的“布鲁塞尔金奖”，享有“米酒”的美誉。2002年获国家质检总局颁发的“原产地标记注册证书”，2005年荣获“酒类产品质量诚信推荐品牌”称号，屡次获得“广西产品”称号，是广西特色的名优产品。
公司另一主导产品“老桂林酒”，在挖掘古代酿酒秘方的基础上，结合现代口味，突破了三花酒在原料选用上的局限，加入糯米成分，采用独特酒曲酿制，藏于象山岩洞天然酒窖，使产品突出了“酒体微黄透明，蜜香幽雅，绵甜柔和，回味悠长”的特点。“老桂林酒”是本公司在米香型酒基础上发展的创新产品，曾被国家白酒专家和业内专家赞誉为“小曲酿造白酒传统工艺与现代技术结合的典范”。该产品于2002年9月入市以来，受到广大消费者欢迎和亲睐，销售一直翻番增长。45°和52°老桂林酒2004年荣获“白酒质量产品”称号。
本公司将进一步加大投入，规划用5—8年的时间，发展成为广西的米香型白酒生产基地，并积极向集团化迈进，努力实现“以酒业为主，相关多元化发展”的市场需求型发展战略，逐步向商贸、旅游、食品加工等领域拓展。